Cordial de mandarina
Receta
- Rinde aproximadamente 750 ml.
- 350 g de gajos y cáscaras de mandarina (si se echan enteros en la batidora, está bien)
- 350 g de azúcar de ricino
- 300g Agua
Método
- Añade las mandarinas a la batidora y tritúralas hasta que se rompan en trozos pequeños
- Añadir el azúcar y el agua y batir hasta que el azúcar se haya disuelto
- Introduce el cordial en una botella, etiquétalo con la fecha y guárdalo en frío, dale al sirope una fecha de consumo preferente de 2 semanas
Sugerencia de servicio
- Añade 10 ml a un Gin Tonic para darle frescura
- Añada 20 ml al agua de soda para obtener un refresco con sabor a cítricos.
- Añade 10 ml a un cóctel para añadir o resaltar los sabores cítricos y el dulzor
Receta de cóctel
20 ml de cordial de mandarina, 150 ml de agua de soda East Imperial - Adornado con lima fresca
