5 elementos esenciales del bar

5 elementos esenciales para la coctelería en casa

1. Menta fresca

Compra una planta para el jardín, es una hierba muy resistente y puede durar en casi cualquier clima. La menta es muy versátil y se presta a una multitud de bebidas, desde las altas y refrescantes hasta las fuertes o ácidas. Añada una ramita a su G&T o Highball para animarlo o eche un par de hojas en su sour o Old fashioned favorito para darle un toque refrescante.

2. Cítricos frescos

La diferencia entre los cítricos frescos y los embotellados en el supermercado es enorme. Para mejorar su juego en daiquiris y sours o incluso su guarnición, la clave de lo mejor es utilizar la mejor calidad de fruta fresca y zumo. Añade una cáscara fresca a tus bebidas fuertes, rodajas frescas a tus Buck's y Mules y zumo fresco a tus Whisk(e)y sours y Daiquiris

3. Jigger/Copas de medir

Ser preciso es la clave para hacer bebidas reproducibles, especialmente si quieres crear ese producto básico en casa que tus amigos se mueren por tener. Asegúrate de encontrar un buen juego de jiggers o tazas/cucharas medidoras para que puedas mantener la consistencia de tus bebidas, escribir la receta es también un gran paso para sentirse cómodo y asegurarse de obtener la mejor bebida cada vez.

4. Jarabe de azúcar 2:1 o miel líquida

No importa cuántas veces haya preparado su cóctel favorito, su zumo de cítricos fresco cambiará de vez en cuando, lo que suele deberse a la estacionalidad, pero los limones y las limas pueden variar de secos y ácidos a frescos y picantes. La clave para equilibrarlos es, en primer lugar, probarlos y compararlos con su última bebida, pero también entender cómo equilibrarlos, y ahí es donde entra en juego el 2:1 o la miel líquida. Yo empezaría por hacer una bebida de prueba con tu receta habitual y ver cómo sabe, si es buena, ganas, si es demasiado ácida, puedes añadir una o dos pizcas de 2:1 o Miel a tu mezcla. La otra cara de la moneda es que, si es demasiado dulce, puedes ajustar tu receta actual para que tenga un poco menos de edulcorante. El sirope 2:1 es fácil de preparar y consiste en 2 partes de azúcar por 1 parte de agua; puede hacerlo en una balanza y utilizar agua del grifo tibia, remover hasta que el azúcar se haya disuelto, etiquetar y enfriar; si está sellado, se conservará hasta 2 meses; la miel líquida viene en muchos sabores y estilos y es fácil de conseguir en el supermercado. La miel líquida o 2:1 es una gran herramienta para tener a mano, ya que no añade demasiada dilución adicional a la bebida y es muy eficaz para realizar pequeños cambios en las bebidas.

5. Agitador de estaño sobre estaño y colador de Hawthorne

Para una pieza más duradera y resistente de su kit de bar, no se puede ir más allá del caballo de batalla de los camareros, en las trincheras de una noche ocupada detrás de la barra, es una herramienta que todos los grandes camareros estarían atrapados sin. El juego de lata sobre lata es algo que se puede conseguir fácilmente y para uso doméstico, además de ayudarte a que tus bebidas sean consistentes en cuanto a dilución y temperatura, tiene la característica añadida de durar para siempre. El colador Hawthorne nos ayuda a mantener los grandes trozos de hielo fuera de nuestras bebidas creando un acabado más limpio y ordenado. Esta es la pieza definitiva del kit y la combinación es increíblemente versátil, desde Martini hasta Gimlets, el combo Tin on Tin & Hawthorne lo tiene resuelto.