Alt. Solución de cítricos
Receta
Hace 1L
- 1L de agua caliente del grifo
- 40g de ácido cítrico (disponible en el supermercado)
- 15g de ácido tartárico (disponible en el supermercado)
- 10g de ácido málico (opcional si tiene acceso)
Método
- Llenar una jarra grande con los 1000g de agua tibia del grifo
- Añadir todos los ácidos en polvo y remover hasta que se disuelvan
- Una vez disuelto. Embotellar la solución y etiquetar, refrigerar y dar una fecha de consumo preferente de 2 meses
Sugerencias para servir
- Utilícelo con moderación en forma de chorritos para añadir cítricos a un G&T
- Añade 10 ml a un daiquiri o margarita en lugar de cítricos
- Añade unos chorritos a las bebidas espumosas para acentuar el brillo
Receta de cóctel
20 ml de ginebra London Dry, 10 ml de Alt. Citrus Solution, 30ml de vino espumoso, rematado con East Imperial Old World Tonic
